حلويات : طريقة عمل فطيرة التوت والفراولة
حلويات : طريقة عمل فطيرة التوت والفراولة
المكونات
- 125 جرام زبدة
- 225 جرام دقيق
- 50 جرام سكر
- بيضة مخفوقة
الحشوة
- 350 جرام فراولة
- 225 جرام توت
- 25 جرام زنجبيل مقشر ومفروم
- مبشور ليمونة
- 750 جرام سكر
طريقه الطهى
- يوقد الفرن بدرجة حرارة متوسطة
- يخلط الدقيق مع الزبدة ثم يضاف السكر وما يكفى من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق توضع فى صينية فرن مستديرة ثم تقطع الجوانب الزائدة
- تفرد بقية العجينة وتقطع بأشكال مختلفة على ذوقك ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية
- وتخبز الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبى
- تغسل االفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقى المقادير
- تدهن قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم يوضع الحشو فى الفطيرة
- توضع الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية
- تقدم ساخنة أو باردة مع الكريمة الطازجة
تعليقات
إرسال تعليق