حلويات : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجيه

حلويات :  طريقة تحضير الكيكة الاسفنجيه

المكونات

•  4 بيض
•  1 كوب سكر
•  1 كوب طحين
• 1\4 طوب زيت نباتي
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•  رشه فانيليا
• ثلاثة أرباع كوب حليب سائل

طريقه الطهى

1.  يفصل البياض عن الصفار و يخفق بياض البيض فقط في مخفق كهربائي حتى ينفش و يتضاعف حجمه .
2. يخفق الصفار منفصل مع السكر و الزيت و الطحين و بيكنج باودر و الفانيليا حتى يتجانس الخليط .
3. يضاف خليط بياض البيض للخليط السابق ببطئ و على مراحل و يخلط بملعقه خشب .
4. يحمى الفرن بدرجة عالية و يوضع الخليط في قالب مدهون بزبدة او زيت و مرشوش بطحين خفيف حتى لا يلتصق الكيك و يدخل الفرن بعد ان تخفض الحرارة الى المتوسطه إلى أن تنضج  .