حلويات : براونيز بالشيكولاتة السوداء والكريمة
حلويات : براونيز بالشيكولاتة السوداء والكريمة
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب دقيق
- ملعقة كبيرة كاكاو
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة غير مملحة
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة قهوة اكسبريسو بودرة
- 150 جرام شيكولاتة سوداء مفرومة فرماُ ناعماً
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
- ربع كوب سكر أسمر
- 3بيضات
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- ثلاثة أرباع كوب رقائق شيكولاتة بالحليب
- كوبان كريمة خفق باردة
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
- توت أحمر بحسب الرغبة
طريقه الطهى
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- إدهني قالب كيك مربع
- ضعي ورقة زبدة قي القالب ثم إدهني عليها القليل من المادة الدهنية.
- في وعاء متوسط الحجم أخلطي الدقيق والكاكاو والملح وضعيه جانباً.
- في وعاء كبير أخلطي الزبدة وبودرة الإكسبريسو على نارخفيفة واخلطيهما حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي الشيكولاتة واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
- إرفعي الوعاء عن النار وأضيفي كل من السكر الأبيض والأسمر واتركي المزيج ليبرد.
- أخفقي البيض والفانيليا مع مزيج الشيكولاتة وإستمري في خلط المزيج حتى تختفي الكتل.
- أضيفي مزيج الدقيق على مزيج الشيكولاتة واخلطيهما.
- أضيفي رقائق الشيكولاتة واخلطي برفق .
- اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قطعيه إلى مربعات واتركيها لتبرد.
- لتحضير الكريمة، اخفقي في وعاء كبير الكريمة حتى تصبح ناعمة.
- ضيفي السكر واخفقي المزيج حتى يكثف.
- زيّني قطع البراوني بالكريمة المخفوقة وبحبة من التوت البري.
تعليقات
إرسال تعليق