طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية
المقادير
- 750 جرام بصل أحمر مقشّر ومقطّع إلى جوانح
- زبدة 150 جرام
- دقيق 12 ملعقة كبيرة
- مرق لحم 10 أكواب
- خبز توست محمّص 12 قطعة
- جبن جرويير مبشور كوب
- فلفل أبيض حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير والطهى
- سخّني الزبدة في قدر على النار واقلي فيها جوانح البصل حتى تذبل. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر وحرّكي جيداً حتى لا تتشكل الكتل، ثم أسكبي المرق في القدر واتركيه حتى تكثف الصلصة.
- أسكبي الحساء في 6 أطباق فرن منفردة، وضعي قطعتين من خبز التوست على وجهه. رشّي الجبن على الخبز، وأدخلي الأطباق إلى فرن محمّى حتى تذوب الجبنة.
- قدّميها ساخنة.
تعليقات
إرسال تعليق