طريقة عمل مكرونة بالدجاج
طريقة عمل مكرونة بالدجاج
المقادير
- بصل - 2
- ثوم - فصّان
- زيت زيتون بكر - ملعقتان كبيرتان
- صلصة طماطم - نصف عبوة
- أوريغانو مجفّف - نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفّف - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- صدر دجاج كبير الحجم، خالٍ من العظم، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
- صفار بيض - 1
- كريمة سائلة - 3 ملاعق كبيرة
- مكرونة سباجيتي
- جبن بارميزان مبشور - كوب
- كزبرة طازجة، مفرومة - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير والطهى
1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار لبضع دقائق ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم مع قليل من الملح، واتركيهم حتى يذبلوا.
2- أضيفي الدجاج مع رشة من الفلفل الأسود والأوريغانو المجفّف، واخلطي المقادير جيداً. أتركيها على النار لمدّة دقيقتين أو أكثر إلى أن يصبح لون الدجاج أبيض.
3- أسكبي صلصة الطماطم فوق الخليط مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة. حرّكي المكوّنات.
4- أضيفي الباستا وحرّكي جيّداً، ثمّ ضعي صفار بيضة واحدة لتكثيف الصلصة وإضفاء نكهة لذيذة، وقلّبي المكوّنات جيّداً وبسرعة.
5- ضعي ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مع الكزبرة الطازجة فوق الباستا والدجاج، وحرّكي جيداً. تأكدي من نضج الدجاج قبل رفع الطبق عن النار.
6- قدّمي المعكرونة في طبق وعلى وجهها ما تبقى من جبن البارميزان المبشور. زيّني بعروق بقدونس طازجة.
تعليقات
إرسال تعليق