طريقة عمل بقلاوة بالجوز والبندق

طريقة عمل بقلاوة بالجوز والبندق

المكونات

 

• عجينة البقلاوة
• زبدة لدهن العجينة (الكميه غير محدده حسب حجم الصينيه والعجينه)

الحشو:

• كوب لوز محمص مطحون
• كوب جوز محمص مطحون
• كوب بندق محمص مطحون
• ربع كوب سكر
• ملعقة صغيرة قرفة و رشة قرنفل
• ماء الزهر او ماء الورد
• حبات لوز للتزيين
• عسل مخفف بماء الزهر

 

طريقه الطهى

1. الحشو:تخلط المكسرات مع القرفة والقرنفل وتجمع بماء الزهر او الورد وتترك جانباً
2. تدهن الصينيه .
3. ترص ورقات عجينة البقلاوة مع دهنها بالزبدة بفرشاة بين كل طبقة ٨ طبقات تقريبا .
4. نضع الحشو ويرص باقي الورقات مع دهنها بالزبدة ثم تدهن اخر طبقة .
5. وتقطع بسكين حادة وتزين بقطعة لوز او صنوبر في الوقت نفسه .
6. تخبز لنصف ساعة، الخمس دقائق الاولى على 450 فهرنهايت ثم الباقي على 350 فهرنهايت تخرج من الفرن .
7. تسقى بالعسل المخفف بماء الزهر .
8. وتترك لتتشرب العسل ثم تقدم .